A estação mais florida do ano dá um destaque especial no calendário gastronômico de Campos do Jordão.
Entre os dias 21 de setembro e 24 de outubro o grupo de restaurantes Cozinha da Montanha realiza a V Temporada Gastronômica de Primavera, quando os 26 restaurantes associados criam pratos que celebram a belíssima estação. No mesmo momento em que a cidade exibe sua paisagem natural ainda mais colorida e cheia de harmonia.
Criada nas águas frias da região, a truta é um dos ingredientes mais apreciados da montanha e serve como matéria-prima para a criação dos saborosos pratos.
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Estas deliciosas receitas recebem ainda outras iguarias como o pinhão, shiitake e a alcachofra, que resultam em pratos irresistíveis e perfeitos para serem saboreados durante a primavera.
Os cardápios variam e ficam mais ricos de acordo com a criatividade dos chefes. A truta recebe assim diversos tratamentos e é levada à mesa de variadas formas, como defumada, na fondue, grelhada, dentre outras. Tudo com o requinte e o padrão sofisticado de Campos do Jordão.
Conheça os restaurantes que fazem parte da V Temporada Gastronômica de Primavera e que podem ser reconhecidos pelo selo do grupo:
Araucária (Grande Hotel)
Cozinha Internacional - (12) 3668-6000
Baden Baden
Cozinha alemã e cervejaria - (12) 3663-3610
Barito Gourmet
Cozinha Internacional - (12) 3663-7255
Bar Mercearia Campos
Fondues, trutas e cozinha variada - (12) 3663-1253
Bia Kaffee
Cozinha alemã e confeitaria - (12) 3663-1507
Bistrô Baronesa Von Leithner
Cafés e cozinha internacional - (12) 3662-1121
Bistrô Villa Casato (Villa Casato Residenza)
Cozinha internacional - (12) 3663-7341
Cantina di Nonna Mimi
Cozinha italiana - (12) 3662-3522
Capivari
Cozinha internacional e típica local - (12) 3663-4612
Casa Da Vinci (Hotel Leão da Montanha)
Cozinha mediterrânea - (12) 3669-8811
Charpentier (Hotel Frontenac)
Cozinha internacional, acento francês - (12) 3669-1000
Casa Baronesa
Cafés e cozinha internacional - (12) 3663-1944
Confraria do Sabor
Cozinha internacional - (12) 3663-6550
Ecoparque Pesca na Montanha
Pratos com trutas do local e passeios - (12) 9716-5017
Itália
Cozinha italiana - (12) 3663-2533
La Gália
Carnes exóticas e grelhados especiais - (12) 3663-2993
Le Foyer (Chateau La Villette)
Cozinha franco-suíça, fondues e raclettes - (12) 3663-1444
Lenz Gourmet
Gastronomia e mercado - (12) 3662-1077
Matterhorn
Cozinha suíça e empório - (12) 3663-1841
Nevada
Cozinha Internacional - (12) 3663-1566
Sabor Chocolate
Chocolateria, bombons e trufas especiais - (12) 3663-1777
Safari
Cozinha contemporânea - (12) 3663-4936
Serra da Estrela (Hotel Serra da Estrela)
Cozinha internacional - (12) 3669-8000
Spazio di Paolo
Cozinha italiana e sopas - (12) 3663-4611
Tarundu
Cozinha Internacional e pizzas especiais - (12) 3662-2590
Vila Chã
Cozinha portuguesa - (12) 3663-4702
