Em sua quarta edição o evento valoriza os produtos da Montanha nas criações dos chefs de cozinha de 20 melhores restaurantes da cidade.
Sob o patricínio da Mastercard e do vinho Casilero Del Diablo, a Cozinha da Primavera na Montanha 2006 de Campos do Jordão,visa valorizaros produtos produzidos na região e utilizados na culinária dos restaurantes, taiscomo o pinhão, ervas,flores, frutas frescas e secas, truta, várias carnes de caças e outros como: queijos, frios defumados e shiitake, entre outros.
Entre os pratos principais do evento de Primavera, os destaques ficam com a truta, o salmão e peixes como namorado e linguado que ganham molhos mais leves. As caças, tais como a perdiz, o javali, o coelho e o cordeiro são suavizadas por molhos de flores e frutas especiais. O arroz preto figura entre as novidades, como ingrediente inovador nos cardápios criados pelos chefs de cozinha.
O Calendário Anual de Gastronomia da Montanha 2006 de Campos do Jordão, criado pela Associação de Hotelaria e Gastronomia de Campos do Jordão - ASSTUR iniciou em setembro de 2004 e comemora dois anos de sucesso com a edição do evento Cozinha Primavera na Montanha 2006, que acontece durante todo o mês de outubro, até 20 de novembro, nos melhores restaurantes da cidade.
Restaurantes participantes:
Ao todo são 20 restaurantes que participam do evento, oferecendo receitas especiais de primavera-verão:
- Araucária (Grande Hotel Senac);
- Baden Baden;
- Bia Kaffee;
- Home Green Home;
- Italia Restaurante;
- Charpentier (Hotel Frontenac);
- Davos;
- Le Foyer (
-
- Lenz Gourmet;
- Matterhorn;
- Pesca na Montanha;
- Sabor Chocolate;
- Santiago;
- Só Queijo;
- Spazio Di Paolo;
- Taberna do Leão;
- Toribinha,
- Vila Chã e
- Yakissoba Niji.
Os hotéis e pousadas de Campos do Jordão estarão com promoções especiais durante a Primavera, reafirmando que Campos do Jordão acontece nas 4 estações do ano, com atrações para todos os gostos e idades.
Mais informações podem ser obtidas através da ASSTUR
(12) 3664.7125.
