Quem deseja empreender no ramo da gastronomia precisa saber muito mais do que cozinhar. O mercado gastronômico exige conhecimentos que vão além da preparação de pratos, como planejamento operacional e gestão financeira, ingredientes indispensáveis na receita de um negócio de sucesso .
Carolina Santos Teixeira, formada em Gastronomia pelo Senac, hoje é dona de três lojas de confeitaria em Taubaté e Pindamonhangaba. Ela atribui seu triunfo à qualificação especializada que recebeu. “Eu vivo todos os dias o que aprendi durante os anos de faculdade e de pós-graduação. Você precisa dominar termos e fichas técnicas, métodos de preparação, história dos alimentos e gestão operacional e financeira. Quem para de estudar acaba ficando para trás, pois é um setor complexo e que exige dedicação”, ressalta.
A história profissional de Carolina está diretamente relacionada à busca pelo conhecimento contínuo. Para que outros empreendedores tenham a mesma oportunidade, o Centro Universitário Senac de Campos do Jordão oferece pós-graduação especializada . As inscrições para o curso Panificação e Confeitaria Profissional: Técnicas Avançadas, Planejamento e Gestão já estão abertas para o primeiro semestre de 2025. No currículo estão produções gastronômicas contemporâneas de confeitaria e panificação, planejamento operacional e gestão financeira na área da alimentação.
Fique por dentro de tudo o que acontece em Campos do Jordão e região no Portal NetCampos. Aproveite e entre agora no nosso Canal no WhatsApp ou no Grupo do WhatsApp exclusivo de avisos rápidos e receba as notícias em primeira mão. Não perca tempo, conecte-se já!.
Aulas começam em março
As inscrições para a pós-graduação podem ser feitas até 7 de março, com possibilidade de desconto de até 50% no valor das mensalidades. As aulas serão dadas às segundas e terças-feiras, das 9h às 17h10, com início em março de 2025 e término em fevereiro de 2026. Vale ressaltar que o mercado de confeitaria no Brasil é promissor e deve crescer 3,97% até 2029 . Segundo artigo do portal Food Connection, esse crescimento está associado a novas tendências e inovações em sabores, produtos funcionais e voltados ao consumo consciente.
Serviço 📋:
Curso 🎓 : Pós-graduação em Panificação e Confeitaria Profissional: Técnicas Avançadas, Planejamento e Gestão
Inscrições 📝 : Até 7 de março de 2025
Site 🌐 : www.sp.senac.br/posgraduacao
Centro Universitário Senac – Campos do Jordão 🏫
📍 : Avenida Frei Orestes Girardi, 3.549 – Atalaia – Campos do Jordão - SP
Informações ℹ️ : https://www.sp.senac.br/centro-universitario-senac-campos-do-jordao
